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台湾行政院长卓荣泰表示为致癌食用油事件检讨与反省

2026年7月14日 23:54 / 联合早报

台湾行政院长卓荣泰星期二（7月14日）在立法院对中联油脂致癌事件说明处理始末，表达“造成国人不安、下游业者焦虑，深感遗憾，会深切自我检讨与反省”。 （路透社）

台湾行政院长卓荣泰星期二（7月14日）在立法院对中联油脂致癌事件说明处理始末，表达“造成国人不安、下游业者焦虑，深感遗憾，会深切自我检讨与反省”。

卓荣泰在“中联油脂大豆沙拉油事件及食安监管机制缺失检讨”专案报告中，强调政府从6月30日接获通报后，每天都有实际积极作为，“绝对没有盖牌，只有趋严处理”。

不过，从报告内容到答复立委的质询，卓荣泰并未清楚说明中联油脂的油品验出第一级致癌物“苯骈芘”（BaP）超标原因，也无法厘清究竟是原料还是制程出了问题。他表示，“这些都待司法与行政进一步调查”。

由南侨、福寿和泰山三家老牌大厂合资成立的中联油脂公司，所供应的大豆沙拉油验出第一级致癌物苯骈芘（BaP）超标四倍，爆出台湾近年最大的食用油事件。

事情的爆发，是因食品大厂南侨公司5月中自主验出苯骈芘，向上游的福寿通报，中联再检验确认后，才于6月30日通报卫生福利部食品药物管理署。

官方起初仅下架第一层油品，以2017年专家会议结论为由，未下架使用致癌油比例20%以下的加工食品。因台北市和台中市政府先行政全面预防性下架，且民众对食安有疑虑，政策急转弯，7月7日才宣布使用致癌油的产品全面预防性下架。

卓荣泰星期二上台报告前，在野的中国国民党和民众党立委在官员席两侧挂着“民进党让人民吃毒油”、“卓荣泰该下台就下台”的长幅布条，手持“我反台毒”、“确保食安”等看板进行抗议。

卓荣泰则有备而来，在报告前还特别提醒立委，他是以最严谨的态度而来，请立委仔细“推敲”他讲的内容。

他在报告中列举民进党政府自6月30日以来的作为，称行政院始终秉持“该查就查、该罚就罚、该公布就公布、该下架就下架”的原则依法行政，并就确保食安优先、彻查刑事不法、保障消费者权益、稳定市场供需，及启动食安法修法等五个面向进行说明。

卓荣泰表示，卫福部是依照2017年的食品违规案件产品下架回收销毁阶层处理原则，只能处理到第一层；7月3日傍晚5时，他特地找来卫福部“要再考虑”第二层如何处理，卫福部隔天召开专家会议，决定只要使用致癌油产品全部下架。

他说，外界误会了，“没有所谓盖牌，是趋严处理”。但在野党立委仍无法接受上述报告。

民众党立委陈昭姿询问，中联油品验出“苯骈芘”超标，究竟是黄豆原料还是制程出问题？卓荣泰表示，尚待司法与行政调查。

民众党立委邱慧洳也指出，2015年食药署就有函释，只要有安全疑虑，就可以预防性下架。行政院食品安全办公室（食安办）在督导什么？卫福部长石崇良答询表示，根据《食品安全卫生管理法》，主管机关有两个，在地方是地方县市政府，在中央是卫福部，食安办最主要是跨部会协调。

民进党立委李坤城质询时则提到，6月15日福寿、福懋、泰山召开品保会议，事后被发现那根本是场“盖牌会议”，他们当时发现油品有问题，但直到纸包不住火，才向卫福部通报。

卓荣泰回应称，7月后才得知该场会议，当时行政官员根本无从得知，而且他们延迟通报、刻意隐匿，就算问了，大概也不会说实话。

卓荣泰还说，行政院已责成卫福部启动食安法修法，并于一周内提出草案，透过强化源头管理、制程管理、异常通报、品质管理，以及数位治理“五个强化”等，全面精进食安管理制度。