泰式料理档口收“煤气食油附加费” 食客反应不一

泰式料理档口收“煤气食油附加费” 食客反应不一

2026年4月17日 19:32 / 联合早报

中东战事扰乱全球供应链，万物涨价，原产品成本、航班燃油附加费、私召车附加费等都上升了。如今，本地有餐饮摊贩也开始收取附加费，引起议论。

在裕廊路上段一家咖啡店，一个名为“803泰国小吃”的泰式料理档口近日向食客收“煤气与食用油附加费”。

最近有网民在社交平台上载一张这个档口发出的收据。上面显示，除了食物售价，还额外收取了2角钱的“煤气与食用油附加费”。

对此，网民的反应不一。有者认为，在成本飙涨的情况下，业者的做法合理；也有人批评此举就是坐地起价。

其实，“803泰国小吃”在档口张贴了告示，说明从4月6日起收取食油与煤气附加费。其中，饭和面食每份收2角钱，单点菜品每道收3角钱，家庭套餐每套收2元。

在裕廊路上段一家咖啡店，一个名为“803泰国小吃”的泰式料理档口近日向食客收“煤气与食用油附加费”。 （李国豪摄）

摊主陈汉名（40岁）星期五（4月17日）告诉《联合早报》，供应商提供的煤气每立方米涨了2元，食油价格也在短短三周内，从30元5角调高至34元5角。

他说，烹制泰国餐必须使用火候较猛的梅花炉，煤气消耗量极大。在成本激增压力下，他迫于无奈才不得不让客人分担部分涨幅。

“我们已在摊位前面张贴告示，明确通知食客将收额外费用。客人付钱后拿到的收据也会清楚列出‘煤气与食用油附加费’这一项。”

摊主：附加费是暂时措施

他强调，这笔附加费是暂时措施。若中东局势日后回稳、能源价格回落，他会停止这个收费。

陈汉名称，收取附加费以来，并没有食客当面申诉或质疑，他是近日才得知这已经在网上引发讨论。他坦言，有人对此不表赞同，让他深感为难。

“我不是为了牟利，只是希望食客能协助分担一部分压力。实际上，大部分上涨的成本还是我们自己承担了。”

记者星期五走访时，看到“803泰国小吃”档口前展示的附加费告示与其他菜单的照片相连，由于背景颜色皆为白色且大小相近，若不特别留意，较难察觉。

接受《联合早报》采访的几名食客说，他们是在结账拿到收据后，才知晓有“煤气与食用油附加费”这一项。

这个档口收取附加费的告示（红框）和菜品照片都是白底，而且并排，不留意看不易察觉。（联合早报）

尽管如此，黄姓食客（47岁，冷气服务公司经理）表示能理解商家的做法。“做生意也是要成本的。我是觉得没什么差别。”

食客刘翰达（42岁，信息科技人员）认为，商家征收这类附加费不是不行，但应该受监管；如由政府相关部门或消费者协会等机构正式推出指引，确保商家的额外收费维持在合理范围。

不愿实名受访的路易斯（22岁，国民服役人员）打包了两份餐点。当记者问他，对于摊贩额外收费有何想法时，他立刻答道：“这太荒谬了。”

他说：“虽然4角钱的附加费对我的影响不大，但如果像麦当劳这些煤气和食用油用量更大的连锁餐饮业者都没收附加费，普通商家也不应该收取这笔费用。”