寿司郎回应消费者吃出虫卵：未检出寄生虫

寿司郎回应消费者吃出虫卵：未检出寄生虫

2026年3月23日 15:55 / 联合早报

针对有消费者称在金枪鱼中吃出寄生虫卵，连锁日料品牌店寿司郎发声明致歉，并表示经市监部门检测同批次产品，未发现寄生虫。

一顾客本月投诉，在北京市门头沟长安天街的寿司郎进餐时，发现金枪鱼生鱼片上有寄生虫卵，并贴出图片。

北京市门头沟区市场监管局表示对此高度重视，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

寿司郎星期一（3月23日）在微信公众号发布回应表示，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据要求对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

声明称，关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行零下50摄氏度超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。

寿司郎表示，一直视食品安全为品牌的生命线，始终严格执行相关食品安全标准。但是，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，是服务品质的不足之处。对此表示由衷的歉意并进行自查和改善。