2026年3月21日 23:30 / 联合早报
经营巧克力连锁店可可树（The Cocoa Trees）的FNA，部分来自中东的商品因霍尔木兹海峡航行受影响，无法如期抵达。这些商品的新货要是迟迟不能到，可能会出现缺货情况。 （梁麒麟摄）
柴油价格飙涨，霍尔木兹海峡航行持续受阻，无论上游的食品加工厂或下游的咖啡店摊主无不受波及。本地食品业者透露，伊朗战争爆发至今，成本上涨至少20%，情况若持续，一些原材料或商品可能缺货。
食品加工业者波波（BOBO）鱼圆副董事总经理洪锦辉接受《联合早报》访问时指出，工厂的车队和锅炉都要用到柴油。尽管公司是以批发价购买柴油，但近来的涨幅还是让人吃不消。
“我们3月份的柴油成本已经涨了约10万元。柴油价格若维持在这个高价位，一年下来，我们单是花在柴油的开销就会高出100多万元，且暂不论电费、原材料和包装方面的成本上涨。”
洪锦辉说，我国周边地区的渔夫以往都会在斋戒月后恢复出海捕鱼。如今他们可能因为柴油价格上涨减少出海，进而影响渔获供应。
“我们向来会保留一定的库存，可以维持约三个月的需求。以现在的情况来看，可能四五月份就得动用这些库存。为确保原料充足，公司只能付更高的价格。”
洪锦辉补充，公司的塑料包装成本向来很稳定，但近来因原料行情起伏不定，供应商要求下单时才报价，让他在计算成本时多了一个不确定因素。
问及公司整体成本过去一个月涨了多少时，洪锦辉叹了口气说，至少两三成。
“我们会尽量承担这笔涨幅，但情况要是持续，难免要转嫁消费者。商品售价可能调高10%至15%……当前局势的影响预计比冠病疫情严重。”
欧洲境内集装箱运输费上调5%
经营巧克力连锁店可可树（The Cocoa Trees）的FNA副总裁吕静羚透露，公司约5%至10%的商品来自中东地区，如今霍尔木兹海峡航行受影响，供应商也不能出货。
她举例说，一批土耳其制造的哈瑞宝软糖原定这个月抵达，但因船舶未启航，货品至今还在当地港口。”我们一般会保留两个月的存货，现在已经卖了一半，要是新货迟迟不到，商品下来就会缺货。”
吕静羚指出，运输公司星期五（3月20日）刚通知他们，基于中东局势，欧洲境内的集装箱运输费会上调5%，集装箱若要海运也要支付额外的紧急燃料费用。
“这会影响我们进口的约85%至90％商品，因为我们大部分的商品来自法国、德国、瑞士、比利时和荷兰。”
吕静羚也担心若中东局势持续，导致更多航班取消，旅客量减少，机场和市区门市的生意就会受影响。
“巧克力和糖果不是必需品，要是我们涨价，消费者只会少买，因此我们目前只能尽可能承担所有涨幅。”
商家：消费者已开始收紧荷包
咖啡品牌Pyroast和咖啡座Coexist Coffee Co经理陈浩翔透露，他们观察到消费者已经开始收紧荷包。例如，位于山景邻里一带的门市生意近来下滑了30%至50%。
“以往平日，这间门市的生意还不错，现在只能用冷清形容。”
陈浩翔也是咖啡业者陈利玉食品工业的负责人之一。他说，咖啡豆的成本目前还算稳定，但糖等其他原料因运输费上涨，变得更昂贵。再说，烘咖啡豆的机械和运输卡车都依靠柴油，导致整体运营成本上涨三四成。
在咖啡店售卖客家擂茶饭的摊主庄晓薇（49岁）说，最近米和油都涨价了，而且涨幅挺大。例如，以往一桶17公升的食用油卖28元，现在是33元，涨幅约17%。
“米和油是我们用得最多的原材料，这一涨直接影响运营成本。业主3月初还通知调高租金，涨幅约15%至20%，我们现在能承担多少是多少，要是涨价，食客也吃不消，我们只能尽量薄利多销。”
公众傅子翔（27岁，教师）每月的饮食开销约三四百元。他说，正密切留意中东局势和物价，要是开销涨了10%，就会开始减少出外用餐，更谨慎花费。
中东局势扰乱航班 本地酒店延住宾客增加
受中东局势影响，因航班取消和改道而入住本地酒店或延长住宿的客人有所增加。
泛太平洋酒店集团首席商务官杜冰回答《联合早报》询问时说，近来因航班取消和改道而预订集团旗下酒店客房的宾客有所增多。这些宾客原订的航班须在阿拉伯联合酋长国迪拜机场转机。”我们也留意到，有更多现有宾客延长住宿。他们还在考虑如何应对当前动荡的局势。”
与此同时，酒店也逐渐开始接到一些取消客房预定的要求。这些宾客主要来自中东地区，或是原本需要在中东地区转机的旅客。
“我们正在协助需要取消或延后行程的宾客。在很多情况下，我们豁免了取消客房的费用。”
千禧国际酒店集团东南亚运营副总裁黄显忠也透露，受中东局势影响，一些旅客在航班改飞新加坡后入住集团旗下酒店，也有现有宾客在重新安排行程期间延长住宿。这类宾客占集团旗下酒店总住客人数不到5％。
千禧国际酒店集团经营的酒店包括乌节大酒店、国敦河畔大酒店、M酒店、国敦统一酒店、千琇悦酒店和Studio M酒店。
黄显忠说，集团密切关注事态发展，并已做好准备应对。酒店会尽力确保宾客能舒服住下，并在必要时协助他们安排行程。
美以伊冲突自2月28日爆发以来，全球据报已有约5万趟航班被迫取消。情况最严峻时，超过一半从中东地区起飞的航班无法照常运行。
2月28日至今，樟宜机场已有超过265趟出入境航班取消。
中东战事推高本地食品成本 商家：影响或比疫情严重
2026年3月21日 23:30 / 联合早报
经营巧克力连锁店可可树（The Cocoa Trees）的FNA，部分来自中东的商品因霍尔木兹海峡航行受影响，无法如期抵达。这些商品的新货要是迟迟不能到，可能会出现缺货情况。 （梁麒麟摄）
柴油价格飙涨，霍尔木兹海峡航行持续受阻，无论上游的食品加工厂或下游的咖啡店摊主无不受波及。本地食品业者透露，伊朗战争爆发至今，成本上涨至少20%，情况若持续，一些原材料或商品可能缺货。
食品加工业者波波（BOBO）鱼圆副董事总经理洪锦辉接受《联合早报》访问时指出，工厂的车队和锅炉都要用到柴油。尽管公司是以批发价购买柴油，但近来的涨幅还是让人吃不消。
“我们3月份的柴油成本已经涨了约10万元。柴油价格若维持在这个高价位，一年下来，我们单是花在柴油的开销就会高出100多万元，且暂不论电费、原材料和包装方面的成本上涨。”
洪锦辉说，我国周边地区的渔夫以往都会在斋戒月后恢复出海捕鱼。如今他们可能因为柴油价格上涨减少出海，进而影响渔获供应。
“我们向来会保留一定的库存，可以维持约三个月的需求。以现在的情况来看，可能四五月份就得动用这些库存。为确保原料充足，公司只能付更高的价格。”
洪锦辉补充，公司的塑料包装成本向来很稳定，但近来因原料行情起伏不定，供应商要求下单时才报价，让他在计算成本时多了一个不确定因素。
问及公司整体成本过去一个月涨了多少时，洪锦辉叹了口气说，至少两三成。
“我们会尽量承担这笔涨幅，但情况要是持续，难免要转嫁消费者。商品售价可能调高10%至15%……当前局势的影响预计比冠病疫情严重。”
欧洲境内集装箱运输费上调5%
经营巧克力连锁店可可树（The Cocoa Trees）的FNA副总裁吕静羚透露，公司约5%至10%的商品来自中东地区，如今霍尔木兹海峡航行受影响，供应商也不能出货。
她举例说，一批土耳其制造的哈瑞宝软糖原定这个月抵达，但因船舶未启航，货品至今还在当地港口。“我们一般会保留两个月的存货，现在已经卖了一半，要是新货迟迟不到，商品下来就会缺货。”
吕静羚指出，运输公司星期五（3月20日）刚通知他们，基于中东局势，欧洲境内的集装箱运输费会上调5%，集装箱若要海运也要支付额外的紧急燃料费用。
“这会影响我们进口的约85%至90％商品，因为我们大部分的商品来自法国、德国、瑞士、比利时和荷兰。”
吕静羚也担心若中东局势持续，导致更多航班取消，旅客量减少，机场和市区门市的生意就会受影响。
“巧克力和糖果不是必需品，要是我们涨价，消费者只会少买，因此我们目前只能尽可能承担所有涨幅。”
商家：消费者已开始收紧荷包
咖啡品牌Pyroast和咖啡座Coexist Coffee Co经理陈浩翔透露，他们观察到消费者已经开始收紧荷包。例如，位于山景邻里一带的门市生意近来下滑了30%至50%。
“以往平日，这间门市的生意还不错，现在只能用冷清形容。”
陈浩翔也是咖啡业者陈利玉食品工业的负责人之一。他说，咖啡豆的成本目前还算稳定，但糖等其他原料因运输费上涨，变得更昂贵。再说，烘咖啡豆的机械和运输卡车都依靠柴油，导致整体运营成本上涨三四成。
在咖啡店售卖客家擂茶饭的摊主庄晓薇（49岁）说，最近米和油都涨价了，而且涨幅挺大。例如，以往一桶17公升的食用油卖28元，现在是33元，涨幅约17%。
“米和油是我们用得最多的原材料，这一涨直接影响运营成本。业主3月初还通知调高租金，涨幅约15%至20%，我们现在能承担多少是多少，要是涨价，食客也吃不消，我们只能尽量薄利多销。”
公众傅子翔（27岁，教师）每月的饮食开销约三四百元。他说，正密切留意中东局势和物价，要是开销涨了10%，就会开始减少出外用餐，更谨慎花费。
中东局势扰乱航班 本地酒店延住宾客增加
受中东局势影响，因航班取消和改道而入住本地酒店或延长住宿的客人有所增加。
泛太平洋酒店集团首席商务官杜冰回答《联合早报》询问时说，近来因航班取消和改道而预订集团旗下酒店客房的宾客有所增多。这些宾客原订的航班须在阿拉伯联合酋长国迪拜机场转机。“我们也留意到，有更多现有宾客延长住宿。他们还在考虑如何应对当前动荡的局势。”
与此同时，酒店也逐渐开始接到一些取消客房预定的要求。这些宾客主要来自中东地区，或是原本需要在中东地区转机的旅客。
杜冰说：“我们正在协助需要取消或延后行程的宾客。在很多情况下，我们豁免了取消客房的费用。”
千禧国际酒店集团东南亚运营副总裁黄显忠也透露，受中东局势影响，一些旅客在航班改飞新加坡后入住集团旗下酒店，也有现有宾客在重新安排行程期间延长住宿。这类宾客占集团旗下酒店总住客人数不到5％。
千禧国际酒店集团经营的酒店包括乌节大酒店、国敦河畔大酒店、M酒店、国敦统一酒店、千琇悦酒店和Studio M酒店。
黄显忠说，集团密切关注事态发展，并已做好准备应对。酒店会尽力确保宾客能舒服住下，并在必要时协助他们安排行程。
美以伊冲突自2月28日爆发以来，全球据报已有约5万趟航班被迫取消。情况最严峻时，超过一半从中东地区起飞的航班无法照常运行。
2月28日至今，樟宜机场已有超过265趟出入境航班取消。
发表回复